RECURSOS

La masculinidad se construye socialmente a partir de normas, comportamientos, atributos y roles asignados culturalmente a los hombres (Dunning, 1986). No es una identidad fija, sino un estatus que debe reafirmarse de manera continua. Esta necesidad de validación constante incrementa la sensibilidad de los hombres al estatus social y a las señales relacionadas con el género (Vandello et al., 2008), favoreciendo la adopción de conductas consideradas “típicamente masculinas”. Entre ellas se encuentran determinadas elecciones alimentarias, siendo el consumo de carne uno de los ejemplos más representativos. Desde esta perspectiva, comer carne puede entenderse como una forma de expresión de la

Si has cambiado tus hábitos alimenticios incorporando más fruta, verdura, cereales integrales o legumbres y esto redunda en que vas más al baño, tienes más gases e incluso la consistencia de tus heces ha cambiado…. ¡enhorabuena! Significa que lo estás haciendo bien. Una dieta saludable aporta una cantidad suficiente de fibra. Si estás en un proceso de cambio de hábitos, es normal que padezcas de más flatulencias y que vayas al baño con más regularidad.  Esto, salvo la incomodidad que puede generar a nivel social, no es negativo. Hay suficiente evidencia que respalda que las personas que siguen una dieta basada

¿Te has preguntado por qué hay lugares en el mundo donde la gente vive más de 100 años y apenas sufren enfermedades crónicas? No se trata de un jarabe mágico ni de genes privilegiados. La ciencia apunta a algo mucho más cotidiano: la forma en que comemos y vivimos. En su revisión más reciente, el epidemiólogo Frank. B. Hu (Harvard Chan School of Public Health) resume décadas de investigación sobre dietas y longevidad. Y los resultados son claros: una alimentación basada en alimentos vegetales, de calidad y con moderación energética puede alargar la vida hasta una década libre de enfermedad.

Durante décadas los huevos fueron símbolo de nutrición, energía y fuerza. Considerados como un alimento ideal, se promovió su consumo hasta la extenuación y pasaron a protagonizar desayunos, cenas y hasta meriendas. Pero lo que muchos no saben es que no son tan saludables como pensábamos. Seguro que has escuchado la polémica, de hecho: «antes se decía que los huevos eran saludables y ahora que aumentan el colesterol». ¿Qué ha pasado para que su lugar en el contexto de una alimentación saludable haya cambiado tanto? Te hago un pequeño spoiler: no ha sido por la evidencia científica, sino por el

Si eres estudiante del Grado en Nutrición Humana y Dietética, del Técnico Superior en Dietética o recién egresado de cualquiera de estas formaciones, esto es para ti. Estoy segura de que el miedo ha podido invadirte en ocasiones: ¿sabré hacer dietas? ¿terminaré de autónomo o de contratado? ¿es posible vivir de la consulta de Nutrición? Entiendo que todas estas preguntas te ronden la mente, yo también he pasado por ahí. Hoy vengo a traerte respuestas. Aunque no lo creas, sí hay luz al final del túnel, lo prometo. Te brindo algunos consejos que pueden orientarte. En fin… iniciar una consulta de