La adherencia a la dieta mediterránea vegana predice la mejora clínica en mujeres con fibromialgia

«Una mayor adherencia se asoció con mayores reducciones del colesterol LDL, la inflamación y la fatiga, mientras que en la dieta mediterránea tradicional no se observaron asociaciones claras.»

Este análisis secundario del ensayo clínico aleatorizado FIBROVEG, publicado en la revista Applied Sciences y liderado por Paula Marrero-Fernández como primera autora, examina hasta qué punto el grado de cumplimiento de la dieta prescrita influye en los resultados clínicos en 22 mujeres con fibromialgia. La adherencia fue de moderada a alta en ambos grupos, pero sorprendentemente mayor en el grupo de dieta mediterránea vegana (86,4%) que en el de dieta mediterránea tradicional (72,7%). Entre las participantes veganas, una vida ajetreada, el tiempo necesario para preparar las comidas y la presencia de alimentos poco familiares fueron las principales barreras asociadas a una menor adherencia. Sin embargo, quienes lograron seguir mejor la dieta experimentaron mayores mejoras en el colesterol LDL, en un marcador de inflamación (ratio neutrófilos-linfocitos) y en la fatiga. Los autores concluyen que la eficacia clínica de las intervenciones dietéticas basadas en plantas depende no solo de la pauta prescrita, sino también de la capacidad real de las participantes para implementarla y mantenerla en el tiempo.